ノニジュースの選び方

ノニジュースといいましても、今や数十種類くらい販売されています。
ご存知ですか？ ノニジュースは全て同じではないのです

生産農場の環境汚染

原爆実験地、大気汚染や水質汚濁等の公害、その他汚染の心配がある場合は安心して口にすることはできません。

土壌

ノニに限らず全ての農産物で最も大切なのは土壌と環境です。これが品質の鍵を握りますので現産地の土壌管理に対する取り組みをチェックします

超高温殺菌法による製造

超高温殺菌とは１２０℃〜１５０℃で０.５〜２秒間殺菌させる方法です。
濃縮還元の製法で使われるこの超高温殺菌で処理すると、熱に弱いビタミン類やミネラルが失われます。

ノニの熟成期間

ノニジュースは梅干やワインと同様の発酵食品ですので熟成の工程はノニの良さを引き出す為にとても重要と考えます。

ノニの収穫を適切におこなっている

ノニは成長が早く適切な時期に収穫することが難しい果実です。この収穫時期によって風味にはっきりと差が表れます

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